Меню на день рождения: идеи 2019-2020, вкусно и недорого

Накрыть праздничный стол – дело довольно накладное. Поговорим о различных вариантах бюджетных, сытных и вкусных блюд. Для начала избираем практику планирования. Изучаем продукты в наличии, стараемся использовать их в праздничных блюдах. Пишем список блюд с составом и список для покупки в магазине.

Предлагаем примеры вариантов вкусных и не дорогих блюд с кратким описанием.

Салаты, закуски

Конвертики / трубочки с сыром и грибами. Заворачиваем в тонкий лаваш или блинчики жареные грибы с тертым сыром, разогреваем на сковороде с маслом с двух сторон, чтобы сыр растаял. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Салат с грибами. Состав: красная фасоль отварная -100 гр., грибы жареные на сливочном масле – 100 гр., 2 вареных яйца, чеснок, соль, сметана или майонез. Все перемешать.

Селедка под шубой. Состав: 0,5 луковицы, 1 селедка, картофель отварной тертый, тертая морковь, яйцо, свекла, майонез или сметана)

Бутерброды с сырными облаками. Потереть на терке 2 плавленых сырка типа «Надежда», «Городской», 2 яйца потереть на терке, чеснок, сметана или майонез, перемешать. Выложить получившееся сырное облако на хлеб, можно добавить огурцы и шпроты.

Квашеная капуста.

Салат на скорую руку. Перемешиваем 1 банку зеленого консервированного горошка, 0,5 мелко нарезанной луковицы со сметаной или майонезом, плюс соль, перец по вкусу. Получается просто и довольно вкусно.

Острая морковь. Это вариации на тему «моркови «по-корейски». Трем на терке морковь с чесноком и черным молотым перцем, кориандром, др. пикантными острыми приправами, заправляем сметаной или растительным маслом.

Редька с морковью. Трем на терке редьку с морковью, солим и заправляем сметаной.

Авокадо с сыром и чесноком. Трем на терке 1-2 средних авокадо, 150 гр. сыра, 2-3 зубчика чеснока, солим, заправляем сметаной или майонезом.

Доступные варианты нарезки: сыр, колбаса, огурцы, помидоры, сладкий перец.

Блинчики с различной «экономичной» начинкой. В тонкие блинчики заворачиваем различную начинку: мелко нарезанные или тертые на терке вареные яйца, рис с обжаренным луком; печень с луком и яйцами; картофельное пюре с грибами и обжаренным луком; сыр с грибами; нарезанная отварная сосиска с грибами и сыром.

Салат с печеньем «Рыбки». Выкладываем слоями: печенье «рыбки», промазываем майонезом, натертый копченый сыр («Колбасный»), мелко нарезанную куриную грудку с зеленым луком, 3 мелко натертых яйца, слой майонеза. Лучше дать настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы печенье «размокло».

Салат со свежими овощами и зеленью:

Вариант 1: капуста молодая, огурец, укроп, зеленый лук, сметана, соль. Вариант 2: огурец, редис, 2 мелко нарезанных яйца, много зелени, соль, сметана. Вариант 3: огурец, помидор, сладкий перец, сыр, лук, зелень, соль, сметана. Вариант 4: куриная грудка или ветчина, сыр, болгарский перец, помидоры, 2 вареных яйца, соль, молотый перец, сметана или майонез.

Помидоры с сыром и чесноком. Помидоры нарезаем кольцами, сверху выкладываем тертый сыр с чесноком и майонезом.

Печеночные тарелочки. Делаем печеночный паштет: 0,5 кг печени отварной или обжаренной, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 пачки слив. масла, соль и специи по вкусу. Печень с овощами прокрутить в мясорубке, все смешать. Затем выложить на «пшеничные тарелочки», тарталетки или хлеб.

Сало. Сало можно использовать как в качестве нарезки, так и сделать своеобразную закуску, измельчив его вместе с чесноком и перцем в мясорубке. Затем данную смесь выкладываем на хлеб. Получается особенно вкусно, если такие бутерброды слегка подогреть над костром на решетке.

Более экономично получается при использовании обилия сезонных ингредиентов: при наличии свежесобранных или консервированных, замороженных грибов – готовим блюда с ними, в сезон обилия свежих овощей – используем их по максимуму и т.д.

Горячее

Оладьи из куриной грудки. Мелко нарезаем сырую куриную грудку, 1 луковицу, соль, перец, смешиваем с майонезом и обжариваем на сковороде.

Котлеты из курицы. Прокручиваем куриную грудку, добавляем небольшой кусочек сала или свинины, 2 яйца, соль, перец, немного молока, хлеб или картошку. Тщательно перемешиваем и жарим.

Печеночные оладушки. 0,5 кг куриной печени измельчаем в мясорубке или блендере, 1-2 яйца, 2 ст. ложки молока, луковица, 100-200 гр. муки. Тщательно перемешиваем до состояния густой сметаны и выкладываем оладушки на разогретую сковороду.

Рыба в соусе. Состав: 3 крупных минтая, 1 морковь ,1 луковица, 100 гр. молока, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец. Выкладываем рыбу на горячую сковороду, обжариваем с двух сторон, добавляем нарезанные морковь и лук, тушим 5 минут, добавляем молоко, сметану, приправу, тушим еще 5-10 минут.

Жареная картошка с луком. Жареные грибы с луком и сметаной. Рыбные котлеты.

Отварной рис с жареными грибами.

Отдельно варим рис и обжариваем грибы с луком, затем перемешиваем или выкладываем грибы сверху риса.

Куриные крылышки, запеченные в духовке. За несколько часов до запекания замачиваем куриные крылышки в соусе: сметана или майонез, соль, перец, острая приправа. Затем выкладываем на противень и выпекаем до получения хрустящей корочки.

Запеканка из картофеля. Заворачиваем в тонкий лаваш, выкладывая слоями: картофельное пюре, фарш или тушенка, обжаренный репчатый лук, сыр, сметану.

Теплый мясной салат. Обжариваем отдельно: мелко нарезанную куриную грудку, немного говядины и овощи: баклажаны, кабачки, репчатый лук. Выкладываем горкой на тарелку, подаем корячим.

Картофельные оладьи со сметаной и грибами.
Оладьи из кабачков с соусом (майонез, сметана и чеснок)

К чаю

Домашняя выпечка получается гораздо дешевле и натуральнее покупной.

Бисквитный пирог с яблоками. Взбиваем 5-6 яиц и 150-200 гр. сахара, добавляем 100 гр. муки, тесто должно быть, как жидкая сметана. Нарезаем в форму для выпекания 2 средних яблока, выкладываем тесто и выпекаем 30 минут.

Торт на основе пирога. На основе этого пирога можно приготовить торт. Разрезаем пирог на несколько коржей, промазываем кремом, добавляем размоченные сухофрукты, мармелад, ягоды, заливаем шоколадной глазурью.

Блины или тонкие блинчики с вареньем, сгущенным молоком, шоколадом Домашнее печенье и вафли Мороженое с вареньем или порезанными кусочками бананов Зефир и печенье Сырники к чаю с вареньем и сметаной
Торт из творога.

Выкладываем слоями: печенье вроде «Юбилейное», «Сахарное», слой творога со сметаной, слой тонко нарезанного мармелада, слой печенья, слой творога со сметаной, слой мармелада, печенье, творог и заливаем шоколадной глазурью. Для шоколадной глазури растапливаем в 100гр молока 2 ч.л. какао порошка, 4-5 долек горького шоколада, 1-2 ложки сахара.

Фрукты

Использование экзотических фруктов значительно удорожает праздничный стол, можно использовать более доступные фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины. В сезон — арбуз, дыню.

После праздника

Бывает, что многие продукты остаются после праздника. Так, из овощной и колбасной нарезки можно сварить суп-солянку, сделать своеобразную подливку к гарниру, из оставшегося гарнира и горячего – приготовить запеканку.

Если остается много продуктов после торжества, то часть можно заморозить в холодильнике, например, курицу, котлеты, колбасу, оладьи и сырники, рыбу и мн.др.

Так они сохранятся свежими и значительно сократят время на приготовление еды в дальнейшем, достаточно будет только достать и разогреть их.

Дополните список. Какие варианты вкусных и не дорогих блюд вы готовите к празднику?

Дата публикации 29.04.2013 Автор статьи: Александра Лукашина

Источник: https://materinstvo.ru/art/prazdnichnoe-menu-vkusno-i-nedorogo

Меню на день рождения: идеи 2019-2020, вкусно и недорого | здоровье и красота

День рождения! Весьма подходящий повод для гостей и веселья. Но всегда встает вопрос «Где его отметить?» Если вы планируете пригласить гостей в кафе, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили пригласить гостей домой или на дачу, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Значит, к меню на день рождения подходим со всей ответственностью. Во-первых, блюда должны готовиться быстро и достаточно просто. Во-вторых, продукты должны быть легкодоступными, чтобы не терять времени на их поиск, бегая по всем окрестным магазинам. В-третьих, меню не должно «сильно бить по кошельку».

При составлении меню необходимо определиться с форматом праздника.

Меню на праздничный стол — самые новые и бюджетные рецепты с фото

Мясной (куриный) рулет
Один из любимых рецептов с наименьшей калорийностью!

Что нам понадобиться:

Приготовление:

Куриное филе перекручиваем (или «блендерим» ) в фарш. Добавляем яйцо, чеснок, соль, перец, травы. На пищевую пленку выкладываем фарш, сверху также накрываем пленкой и раскатываем скалкой фарш в прямоугольник. Смешиваем творог с мелко порезанной зеленью и равномерно распределяем на фарше, не доходя до края см 3-4.

Аккуратно заворачиваем рулет слегка утрамбовывая края, чтобы не вышла начинка. Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком, перекладываем на него рулет и снимаем плёнку. Отправляем противень ив разогретую до 190 градусов духовку минут на 30. За 10 минут до готовности смазываем верх рулета томатной пастой.

Постарайтесь не резать рулет сразу, иначе «уйдет» много сока. Остывший рулет сохранит свою сочность и будет легко резаться.

Лунный календарь для консервирования на зиму 2019-2020 года смотрите у нас!
Здесь вы познакомитесь с Самыми красивыми тортами для девочек 2019: фото модных идей.
Самые красивые торты для мальчиков 2019: фото стильных идей — http://irenastyle.ru/samye-krasivye-torty-dlya-malchikov-2019-foto-stilnyx-idej/

Запеченная скумбрия с лимоном: праздничный рецепт 2019-2020 с фото

Вам понадобится:

Способ приготовления:

Смазывания форму оливковым маслом.
Выкладываем скумбрию (само собой удалив кишки, хвостик и голову). С двух сторон солим, перчим, специи по вкусу и желанию.
Во внутрь выкладываем лучок.
Сверху дольки лимона. Посыпаем базиликом и немного сбрызгиваем оливковым маслом (совсем чуть-чуть!).
Накрываем фольгой и отправляем в духовку 180°.
Через 20 минут снимаем фольгу и запекаем до готовности.

Приятного аппетита!

Что приготовить на праздничный стол летом: самые вкусные и легкие рецепты 2019-2020

Летом меню на день рождения несколько меняет свой формат, но это совершенно не значит, что нельзя все составить дешево и вкусно! Особенностью летнего рациона в России является наличие множества легкой, быстро приготовляемой пищи, а также обилие овощей, фруктов и ягод. Казалось бы, что с таким меню несколько теряется классический дух праздника, но это вовсе не так. Именно такое отличие подчеркивает особенность летнего дня рождения для своего именинника!

Рулетики из баклажанов па праздничный стол: лучший рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления блюда:

Приготовление:

Баклажаны нарежь вдоль тонкими пластами, затем обжарь на растительном масле до мягкости. Смешай мясной фарш с натертой луковицей, измельченным чесноком и укропом, яйцом и солью и перцем по вкусу.

помидоры измельчи блендером, посолив и поперчив.
Разогрей духовку до 180 градусов. Выкладывай фарш на полоски баклажанов и сворачивай в рулетики. Выложи рулетики в смазанную маслом форму, залей томатами и присыпь тертым сыром.

Отправь в духовку и запекай 35-40 минут.

Канапе из овощей и сыра на праздничный стол — новый рецепт 2019-2020 с фото

Очень простая и очень вкусная закусочка для которой нам понадобятся следующие ингредиенты:

Приятного аппетита!

Очень быстрая закуска «Рулет из лаваша» — праздничный рецепт 2019-2020 с фото

Состав:

Процесс:

Творог взбила с 1 яйцом + 1 белком. Добавила мелко порезанную зелень, соль, чеснок.
На лист лаваша распределила творожную смесь, свернула рулетом.
Сверху смазала оставшимся желтком.

Запекала 30 мин. при 180С.

Гусарский салат на день рождения — очень вкусный рецепт с фото

Гусарский салат — сытный, питательный и очень вкусный. Гусарский салат имеет очень красивый вид. Салат «Гусарский» получил свое название благодаря цветовой гамме и быстрому приготовлению. Салат из колбасы, помидоров и сыра будет готов за 10 минут, поэтому даже самые неожиданные гости не смогут застать вас врасплох! Он обязательно им понравится!

Ингредиенты:

Выкладывать салат будем в глубокую тарелку, а перед подачей на стол, мы его перевернём на плоскую тарелку.

Первый слой будут помидоры, затем лук, потом опять помидоры и опять лук, в такой последовательности выкладываем слои до верха тарелки.

Между слоями немного посолить и поперчить, смазать тонким слоем майонеза, и на верх выкладываем сыр и мясо.
Теперь убираем в холодильник на 30 минут, чтоб салат настоялся.

Перед подачей на стол, накрываем тарелку с салатом плоским блюдом и переворачиваем салат , теперь мясо внизу, а помидоры на верху.

Украсить зеленью. Приятного аппетита!!!

Торт из кабачков на праздничный стол — новый рецепт 2019-2020 с фото

Кабачковая классика. Для кабачкового коржа:

Корж мясной:

Смазываем майонезом с чесноком и перекладываем каждый слой помидорами.

Что можно заморозить на зиму: лучшие идеи и советы 2019-2020 смотрите у нас.
Здесь вы познакомитесь с тем, Как быстро поднять себе настроение: эффективные методы 2019?
Что означают одинаковые цифры на часах: повторяющиеся цифры — http://irenastyle.ru/chto-oznachayut-odinakovye-cifry-na-chasax-povtoryayushhiesya-cifry/

Ягодный йогуртовый летний торт без выпечки на праздничный стол — рецепт 2019-2020 с фото

Ингредиенты: ( на форму,диаметром 20 см)
Для коржа:

Для начинки:

Для украшения:

Приготовление:

Желатин заливаем водой и оставляем до набухания( мин 30-40);
Печенье измельчаем любым способом;
В уже измельченое печенье вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем, пока вся масса не приобретет консистенцию теста;
Выкладываем получившуюся «тесто» на дно формы и разравниваем;
На массу из печенья выкладываем ягоды;
На огонь отправляем желатин, чтобы он растворился (не доводя до кипения!!),постоянно помешивая;
В отдельную ёмкость выливаем йогурт и добавляем в него желатин. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции;
Заливаем полученной йогуртовой массой форму с ягодами и отправляем в холодильник на 6 часов;

Перед подачей можно украсить торт листочками свежей мяты.

Готово! Приятного аппетита!

Источник: irenastyle.ru

Источник: http://shadelynx.ru/raznoe/menju-na-den-rozhdeniya-idei-2019-2020-vkusno-i-nedorogo.html

Рецепты на Новый год 2020

Сервировка новогоднего стола 2020 — немаловажный акцент новогоднего праздника. С помощью правильной сервировки можно создать праздничную атмосферу и комфорт для ваших гостей и близких. Также из этой статьи вы узнаете, какие блюда должны быть на новогоднем столе 2020. Читать полностью «Сервировка новогоднего стола 2020»

Как встречать новый 2020 год, чтобы в этом году вам всегда улыбалась удача. Как организовать свой праздничный стол. Что подарить своим близким. Какой вкусный салат можно приготовить для встречи нового 2020 года. Читать полностью «Как встречать Новый 2020 год»

Новогодние салаты 2020 помогут вам организовать праздничный стол. Такие салатики долго не задерживаются на праздничном столе. Они точно понравится вам и вашим гостям. Блюда достаточно простые, но тем не менее очень вкусные. Читать полностью «Новогодние салаты 2020»

Новогодняя закуска «Свинки» — это красиво оформленное блюдо которое можно приготовить легко и быстро. Для этого нужно совсем не много: набор простых ингредиенты и мелкая терка.

Ингредиенты: твердый сыр, яйца, майонез, чеснок, черный молотый перец, соль, тарталетки, вареная колбаса, листья салата, перец горошком. Читать полностью «Новогодняя закуска «Свинки»»

Рубленые котлеты из куриных грудок прекрасное дополнение к разнообразным гарнирам, также их можно подать в «сольном» исполнении на праздничный стол или просто взять с собой в дорогу, положить в ланч-бокс ребёнку в школу, скушать на загородном пикнике. Читать полностью «Рубленые котлеты из куриных грудок»

Булочки с сосиской в виде поросят — оригинальная выпечка для организации любого праздничного застолья, особенно если это детский праздник. Такая выпечка сметается со стола очень быстро. Она нравится не только детям но и взрослым. Попробуйте испечь и сами в этом убедитесь.

Ингредиенты: мука, сахар, молоко, маргарин, дрожжи, яйцо, соль, сосиски. Читать полностью «Булочки с сосиской в виде поросят»

Торт Поросята в грязи — это торт, который не оставит никого равнодушным. Такой десерт прекрасно смотреться на любом столе и по праву займет место фаворита любого праздника.

Ингредиенты необходимые для приготовления: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, сок лимона, сливочное масло, сухое молоко, сахарная пудра, сгущенка, желатин, сливки, натуральный йогурт, сироп, абрикосовый джем, консервированные персики, пищевой краситель, шоколадка. Читать полностью «Торт Поросята в грязи»

Салат желтые розы с консервированной рыбой будет прекрасным дополнением, как к праздничному столу, так и в будний день. Его приготовление не займет много времени и не потребует больших финансовых затрат.

Ингредиенты: сайра в масле, яйца, отваренный рис, лук, соль, майонез, зеленый лук. Читать полностью «Салат желтые розы с консервированной рыбой»

Салат с тунцом консервированным это то, что нужно для угощения гостей. Такое блюдо прекрасно дополнит меню любого праздничного стола, и не только. Сегодня хотим предложить вам несколько несложных рецептов салатов из консервированного тунца.

Ингредиенты рецепт 1: консервированный тунец, твердый сыр, куриные яйца, помидоры, зеленый лук, зерна граната, майонез.

Читать полностью «Салат с тунцом консервированным»

Салат «Мимоза» с сардиной в масле-очень популярный, нежный и вкусный салат. Такой салат напомнит вам вкус из детства, когда его можно было попробовать практически на каждом праздничном застолье.

Ингредиенты: яйца, картофель, консервированная сардина в масле, морковь, майонез, зелень укропа.

Читать полностью «Салат «Мимоза» с сардиной в масле»

Салат снежная королева, просто замечательный вариант вкусного праздничного блюда. Готовить его можно также и для простого домашнего ужина,что бы разнообразить свой рацион. В статье приведены два рецепта салата. Рекомендуем вам попробовать оба варианта, вам очень понравиться.

Ингредиенты рецепт 1: ветчина, плавленые сырки, яйца, крабовые палочки, яблоко, лук, орехи арахис, майонез, соль, перец, сахар, уксус.

Читать полностью «Салат «Снежная королева»»

Не знаете как украсить торт на Новый год? Здесь вы найдете ответ на этот вопрос. Красиво оформленный торт это изюминка не только новогоднего, но и любого другого праздника. Также научитесь готовить сахарную мастику для украшения торта в домашних условиях. Читать полностью «Как украсить торт на Новый год»

Торт Негр очень понравится любителям сладкого, особенно детям. Готовится этот десерт из простых общедоступных продуктов. Существует несколько вариантов и альтернативных названий этого замечательного торта.

Делают его на молоке, кефире, сметане и даже с добавлением варенья в тесто. В этой статье приведены три рецепта приготовления торта Негр, которые порадуют вас своим нежным вкусом, как в будние дни, так и в праздники.

Читать полностью «Торт «Негр»»

Скоро наступят самые долгожданные Новогодние праздники. А какой же праздничный стол без вкусных салатов. О новых рецептах блюд задумывается каждая хозяйка. Сегодня мы предлагаем вам приготовить салат в форме собаки на Новый год.

Ингредиенты: вареная колбаса, картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, лук, майонез, соль, оливки или грибы для украшения. Читать полностью «Салат оливье в форме собаки на Новый год»

Медальоны из свиной вырезки — обязательно оценят любители мяса. Они представляют собой небольшие отбивные округлой формы, поджаренные на сковороде или запеченные в духовке. Приготовление этого блюда нельзя назвать сложным.

Необходимо знать некоторые секреты и они помогут удивить ваших друзей простым, но очень вкусным блюдом. Эта статья поможет вам приготовить вкусный и быстрый ужин, который можно подать даже на праздничный стол.

Читать полностью «Медальоны из свиной вырезки»

Вкусные салаты на новый год порадуют вас своей простотой. В этой статье вы найдете два замечательных рецепта, которые понравятся вам на все сто процентов. Оформить их можно по вашему вкусу, любого новогоднего символа.

Ингредиенты рецепт 1: куриная грудка, яйца, плавленые сырки, картофель, лук, майонез, перец, соль, лавровый лист.
Ингредиенты рецепт 2: копченная куриная грудка, шампиньоны,яйца, лук, плавленые сырки, чеснок, растительное масло, перец, соль, домашний майонез.
Читать полностью «Вкусные салаты на новый год»

Очень несложный, простой в приготовлении новогодний салат в виде собаки прекрасно украсит ваш Новогодний стол. Он заворожит ваших гостей не только своим видом но замечательным вкусом.

Ингредиенты: варенная колбаса, консервированная кукуруза, грибы, лук, яйца, картофель, морковь, майонез, соль, перец, маслины для украшения. Читать полностью «Новогодний салат в виде собаки»

Шоколадный кекс в духовке «Негритенок» — это универсал. Простой состав продуктов дает богатую вкусовую гамму и способы применения. Во-первых, этот кекс без яиц и подойдет даже для вегетарианцев. Во-вторых, он вкусен как сам по себе, так и под фирменной заливкой. В-третьих, может быть коржом для торта.

Ингредиенты: мука, сахар, холодная вода сода, уксус, соль, растительное масло, порошок какао, ванилин.
Для заливки: молоко или вода, сахар, какао порошок, крахмал.
Читать полностью «Шоколадный кекс в духовке «Негритенок»»

Обязательно приготовьте к ужину Лодочки из кабачков с фаршем в духовке. Блюдо питательное, низкокалорийное. Одной порции достаточно, чтобы наесться вдоволь. Лодочки из кабачков смело стоит подавать гостям на пробу. Блюдо оценят по достоинству, а хозяйку наградят словами восхищения и благодарности за вкусное угощение.

Ингредиенты: кабачок, мясной фарш, шампиньоны, помидор, луковица, твердый сыр, подсолнечное масло, майонез, специи, соль.

Читать полностью «Лодочки из кабачков с фаршем в духовке»

Салат в виде свиньи на Новый год 2019 – блюдо которое займет центральное место в этом году на столе в новогоднюю ночь. Салаты интересно оформленные пользуются большой популярностью, особенно среди детей. С статье вы найдете 6 вкусных салатов в виде свиньи, которыми можно украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты рецепт 1: мясо курицы, картофель, морковь, яйца, сыр, огурцы, соль, майонез, вареная колбаса, маслины, болгарский перец, зелень… Читать полностью «Салат в виде свиньи на Новый год»

Источник: https://vomenu.ru/tematicheskoe_menyu/recepty-na-novyj-god